Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) avertizează că înghețata care s-a topit nu trebuie recongelată, deoarece poate deveni un pericol pentru sănătate. Recomandarea vine în contextul temperaturilor ridicate din această perioadă.
Potrivit ANSA, în momentul în care înghețata se topește, microorganismele care pot fi prezente în produs se pot înmulți rapid. Recongelarea nu le distruge și nici nu elimină toxinele pe care unele dintre acestea le pot produce, motiv pentru care produsul nu mai este sigur pentru consum.
Instituția atrage atenția și asupra aspectului înghețatei. Dacă în interiorul ambalajului sunt vizibile cristale mari de gheață sau produsul este deformat, există posibilitatea ca acesta să fi fost decongelat și recongelat.
Aceste semne pot indica întreruperea lanțului frigorific, situație care afectează atât calitatea, cât și siguranța alimentului.
ANSA recomandă consumatorilor să verifice cu atenție produsele înainte de cumpărare și să acorde o atenție sporită modului în care aleg și păstrează înghețata, în special în zilele caniculare.