La fabrica pe care firma franceză de patiserie Brioche Pasquier o are în apropiere de Londra fiecare chiflă care iese din cuptor costă acum cu cel puțin 50% mai mult pentru a fi produsă, transmite Bloomberg.
De la unt la ouă și zahăr, majoritatea materiilor prime pe care firma franceză le utilizează pentru a produce croissante, brioșe și cornulețe s-au scumpit în ultimul an. Acum compania trebuie să facă față și exploziei facturilor la energie.
„Este un efect de domino care are legătură cu faptul că noi am fost loviți de o creștere semnificativă a prețurilor la energie. Trebuie să încercăm să ne majorăm și noi prețurile către retaileri și, din păcate, asta se transferă asupra consumatorilor”, spune Ryan Peters, director la fabrica pe care firma Brioche Pasquier UK Ltd.
Prețurile mondiale la alimente au atins un nivel record în urmă cu câteva luni, pe măsură ce invazia rusească din Ucraina a lipsit lumea de o serie de produse de bază precum grâu și uleiuri vegetale. Chiar dacă între timp prețurile au mai scăzut, luna iulie fiind a patra lună consecutivă de declin, este puțin probabilă o pauză.
Motivul este acela că producătorii de alimente din Europa trebuie să facă față acum unor prețuri mari la energie, în condițiile în care cotațiile la gaze naturale, cărbune și electricitate sunt de câteva ori mai mari decât un nivel normal. În plus, ce este mai greu abia urmează, având în vedere că iarna cererea pentru energie atinge un nivel de vârf, scrie Agerpres.
„Fie că este vorba de prăjirea cafelei sau producția de zahăr din sfeclă, până acum companiile au vorbit numai de creșterea prețurilor la materiile prime. Cred că ce este mai rău abia urmează odată cu creștere prețurilor la energie. Iarna aceasta va fi un moment dificil și, cel mai probabil, costurile de procesare vor crește”, susține Kona Haque, director de cercetare la traderul de materii prime ED&F Man.
Fabricile de alimente cu un consum intensiv de energie din întreaga Europă ar putea fi forțate să își oprească activitatea dacă o criză în aprovizionarea cu gaze naturale va impune raționalizarea consumului.
! Acest articol este proprietatea SafeNews.md și este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face DOAR în limită maximă de 1000 de semne. În mod OBLIGATORIU cu indicarea în TITLU a sursei citate, iar în text cu LINK ACTIV către pagina acestui articol. Preluarea integrală se poate realiza doar în condițiile unui ACORD prealabil întocmit cu redacția portalului.
